Liebe Mitglieder und Gartenfreunde,
die Vorstandschaft hat auf Grund der aktuellen Situation mit dem Coronavirus entschieden, die geplannte JHV von 20.03.20 auf einen späteren Zeitpunkt zu verschieben. Über einen neuen Termin werden wir Sie über den Endorfer und die Tageszeitung informieren.
Der Vorstand
Sind Kraut und Rüben langweilig auf dem Teller? Nein, auf keinen Fall!
Aus diesem Gemüse zauberte die Biogärtnerin Elisabeth Kirchhuber aus Vogtareuth gemeinsam mit den Teilnehmerinnen beim Workshop Paprikakraut, Gemüsebrühpaste und Sauerkraut. Sie zeigte, wie mit kurzer Bearbeitungszeit, jeder diese Köstlichkeiten herstellen kann.
Der Umgang mit Lebensmitteln aus der Region ist überall im Gespräch. Hier hörten die Teilnehmerinnen beim Putzen des Gemüses Informationen über den Anbau in der Gärtnerei, tauschten Erfahrungen und Rezepte aus.
Die Gemüsebrühpaste war schnell hergestellt und ist ohne Kühlung, Einkochen und künstliche Zusatzstoffe haltbar. Das Biogemüse für Paprikakraut und Sauerkraut wurde gehobelt und in Gläser und einen Tontopf abgefüllt. Es benötigt noch seine Zeit, weil es fermentiert.
Das Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, um Gemüse haltbar zu machen. Das Besondere am Fermentieren ist, dass das Gemüse nicht erhitzt wird, keine Energie für z.B. Einkochen benötigt wird und alle Nährstoffe erhalten bleiben. Bei diesem Prozess entstehen Milchsäurebakterien, die eine gesunde Darmflora unterstützen.
Beim gemeinsamen Plausch genossen wir Gemüse-Aufstriche, die fertige mitgebrachte Paprikakraut, Kürbis in einer interessanten Variation und mit Kräutern aromatisiertes Wasser. Wir werden uns noch einige Wochen an den Workshop erinnern, wenn wir die Gemüsebrühpaste nutzen und erstmalig unser eingelegtes Kraut probieren.
Annett Sander
1. Vorsitzende
Kontakt Biogärtnerei
Gärtnerei Kirchhuber
Viehhausen 6
83569 Vogtareuth
Telefon: 08038 699 379
Ab-Hof-Verkauf:
Freitag 8 – 12 Uhr und 13 – 18 Uhr
Samstag 8 – 12 Uhr
Montag 8 -12 Uhr
In Deutschland gibt es 41 Arten von Hummeln – aber welche Art habe ich vor mir?
Wer das wissen möchte, schickt ein Foto der Hummel per WhatsApp oder per Mail an ein Team von Experten des Bundes für Naturschutz und Institut für Biodiversitätsinformation (IfBI). Diese antworten mit dem Namen der Art und Informationen dazu. Jede Hummelmeldung wird in eine interaktive Karte eingetragen. So kann man mehr über die Verbreitung der Hummelarten in Bayern und geeignete Schutzmaßnahmen lernen.
So gehts:
Hummel fotografieren und Bild
per WhatsApp versenden an 0151/18460163
per Mail an Hummelfund@ifbi.net
Leider ist im Moment unsere Kinder- und Jugendgruppe nicht aktiv.
Wir freuen uns sehr über interessierte Mitglieder, die uns bei der Kinder- und Jugendarbeit unterstützen.
Egal ob einmalige Projekte, regelmäßige Angebote oder Ideen.
Bitte helft mit den Kindern die Freude am Garteln, der Natur und Umwelt zu bringen.
Der Vorstand
Im März 2019 informierten sich die Teilnehmer über Grundlagen der Baumerziehung.
Um langlebige Obstgehölze zu erhalten, beginnt man mit der Überlegung: für welchen Zweck möchte ich den Baum, Tafelobst oder Mostobst und wieviel Platz habe ich. Danach entscheidet man, welchen Baum man wählt. Die richtige Unterlage und veredelter Reisig ist eine wichtige Grundvoraussetzung. Gute Beratung bekommt man dazu bei Baumschulen.
Der Kronenschnitt wurde an den jungen Bäumen am Weg zum Gewerbegebiet gezeigt. Im Vordergrund steht in den ersten Jahren nicht der Fruchtertrag, sondern ein zügiger Aufbau des Kronengerüsts. In den ersten Jahren nach der Pflanzung sollten Obsthochstämme einem straffen jährlichen Schnitt unterworfen werden, damit ihre Wüchsigkeit gefördert wird. Unterbleibt der Schnitt in den ersten Jahren, tragen die Bäume unter Umständen zwar schneller erste Früchte, kümmern allerdings im Wachstum oder haben in den Ästen nicht genug Kraft, um diese zu tragen. Der regelmäßige jährliche Erziehungsschnitt in den ersten Jahren fördert nicht nur das Wachstum, sondern vor allem den Aufbau eines langfristig stabilen Kronengerüstes und die Entwicklung breiter, gut belichteter/belüfteter und gut beerntbarer Baumkronen. Als Kronenform für Hochstämme hat sich die so genannte Pyramidenkrone bewährt – bestehend aus der Stammverlängerung und drei bis vier gut verteilten Leitästen beziehungsweise Gerüstästen, an denen wiederum Seitenäste und Fruchtholz angeordnet sind.
Herr Pimmer beantwortete die vielen Fragen der Teilnehmer. Zum Ausklang gab es noch einen Erfahrungsaustausch bei einer gemeinsamen Brotzeit.
Annett Sander
Im September hielt Herr Gasteiger einen Vortrag zum Thema „Schnecken.
Des
Gärtners größter Feind“. In humorvoller Weise vermittelte der
Referent
Wissenswertes über die Biologie der Schnecken und
Möglichkeiten der
Bekämpfung. Die Förderung natürlicher Gegenspieler
kann durch das Anlegen
von Laub- oder Reisighaufen erfolgen. Hier
halten sich Kröten und Igel
versteckt und gehen nachts auf
Schneckenjagd. Das Absammeln der Tiere ist
zwar etwas mühsam, stellt
aber bei feuchter Witterung und einsetzender
Dunkelheit eine sehr
effektive Art der Schneckenbekämpfung dar. Auch ein
Schneckenzaun um
ein besonders gefährdetes Beet leistet gute Dienste, hat
aber seinen
Preis.
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